한우/육우 특상등급 등심 및 특수부위(알 치마, 토시, 안창) 칠드라인(Chilled-line) 진공판매 합니다.
※ 로스 용 위주로 최대한 커트하여 가공합니다.

칠드라인 진공
이런 점이 좋습니다 !!.

육색(선홍색) 및 육질 보존기간이 길다.
숙성기간 중에도 육즙 손실이 적다.
위생적이다.

부위명칭	용 도	등 급				지 육	비 고
부위명칭	용 도	특상등급+	특등급	상등급	중등급	지 육	비 고
안심	스테이크. 장조림	* 도체등급기준 1++등급 /1+등급	1등급	2등급	3등급	등 급 별 지 육 판 매	* 가 공 후 부 위 별 로 마 리 분 판 매 I 칠 드 라 인 진 공
등심	스테이크
토시	로스
제비	로스.장조림
채끝	로스.불고기.장조림
우둔	불고기.산적
설도	불고기.산적
앞다리	불고기
목심	로스.불고기
양지	국거리
사태	국거리.장조림
안창살	특수부위로스
갈비	탕.로스. 찜
부산물	곱창, 천엽, 막창, 사골, 족, 꼬리, 잡뼈

※ 자체 작업분에 한정하여 부위별 판매 합니다. (Chilled-line진공)